اقتصاديات انتاج الارز في ظل المتغيرات الراهنة (دراسة حالة محافظة الدقهلية )

يحتل الأرز مكانة الصدارة في قائمة المحاصيل الغذائية الضرورية و هذا المحصول يحقق فائضا يوجه إلى التصدير بعد استيفائه لمتطلبات الاستهلاك المحلي إلا انه اخذ اتجاها متناقصا في السنوات الاخيره تواجه العديد من المتغيرات الاقتصادية الداخلية والخارجية التي تؤثر على مدى تحقيق سياسة الأمن الغذائي.فإنه بالرغم من وجود اكتفاء ذاتي من هذا المحصول إلا أنه قد انخفضت نسبة الاكتفاء الذاتي منه حيث تناقصت المساحة المزروعة من محصول الأرز من نحو ١٥٦٩ألف فدان عام ٢٠٠٠إلى حوالي1005ألف فدان عام ٢٠22وبالتالي تناقص الإنتاج من نحو ٦٠٠١ألف طن عام ٢٠٠٠إلى حوالي 3646,7ألف طن عام 202٢تطور المساحة المزروعة لمحصول الأرز في محافظة الدقهلية وفى ظل نفس معدلات نمو الإستهلاك المحلى ) نظراً لزيادة الطلب نتيجة تزايد السكان ( فإن السعر المزرعى وسعر الجملة سيرتفعان عن نظيرها في الوضع الراهن. وذلك نظراً لإنخفاض الإنتاج عن الوضع الراهن في حين تزايد معدل نمو الإستهلاك القومي من الأرز سنويا،أما المتوسط السنوى للانتاجية الفدانية التي يمكنها تحقيق الإكتفاء الذاتي من الأرز في ظل تحديد مساحته المزروعة بنحو 500الف فدان فإنها تبلغ نحو 4,1طن للفدان كمتوسط خلال فترة الدراسة، هذه الإنتاجية التي يمكنها تحقيق الاكتفاء الذاتي في ظل وجود مساحة محددة ثابته مقدره بنحو 500الف فدان وانتاجية فدانية متغيرة في سنوات الدراسة وذلك لمعرفة الإجابة على السؤال ما هي الإنتاجية الفدانية النى كان يمكن ان تتوافق مع سياسة الدولة بتحديد المساحة المزروعة والتي يمكنها تحقيق الاكتفاء الذاتي من الارز وتوصى الدراسة باعادة الاهتمام بزراعة اصناف عالية الانتاجية بمحافظة الدقهلية وفقا لمياة الري المتاحه للارز باستخدام الاساليب التكنولوجيا وبالتالي زيادة الانتاج من محصول الارز